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L' UF Symphorien fut crée en 1921 par des habitants de Symphorien, majoritairement ouvriers ou marins pêcheurs. L'USF est l'un des clubs les plus anciens de Frôce.
L'UFS est une association financée en partie par la Mairie de Symphorien, qui lui prête d'ailleurs le Parc des Sports (qui fut LE stade historique du club).
L'UFS a connu son heure de gloire en 1981, lorsque le club gagna la Coupe Nationale, puis en 1982 la Ligue Europa. L'équipe comprenait alors quelques joueurs mythiques :
-Fabien Petrovikz
-Damian Lordrado
-Ernesto "Che" Vanuardo
L'équipe est restée depuis 1981 dans la mémoire des habitants de Symphorien et la date de la victoire de l'UFS en Ligue Europa est encore aujourd'hui jour de fête. Les fans de l'équipe sont fidèles, l'amour de cette dernière se transmet de générations en générations, et les supporters croient au retour d'une équipe forte comme celle qui existait quarante ans plus tôt.
